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Laugenherzen
Als ich noch jünger war, verbrachte ich die Ferien oft bei meinen Großeltern in Bayern. An diese Zeit habe ich sehr ländliche Erinnerungen. Das Haus meiner Großeltern befand sich nämlich nicht in dem...
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(Frühstücks) Brötchen
Gibt es jemanden der nicht gerne Frühstückt? Jaja, bestimmt gibt es einige, aber ich gehöre nicht dazu. Ich liebe Frühstück, besonders am Wochenende. Meistens wird es dann eine späte, das Mittagessen...
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Einfaches Weißbrot
Brot ist MEIN Grundnahrungsmittel. Ohne geht’s nicht. Der schnellste Sattmacher überhaupt. Hin und wieder backe ich auch mal ein Brot selbst, wie z.B. dieses Bauernbrot. Allerdings muss ich sagen, dass...
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Hefezopf mit Nussfüllung
Meine Oma hat oft Hefezopf gebacken. Dort wurde der, aus welchem Grund auch immer, Nudel genannt. Den geflochtenen Zopf hat sie in eine riesige Auflaufform gepackt und ihn anschließend im mit Holz...
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Rohrnudeln in der Vollkornvariante
Es ist April. Eben noch schien die Sonne, jetzt schüttet es aus Kübeln. Ein Brite würde nun sagen: “It’s raining cats and dogs”. Ich liebe dieses Sprichwort. Immer wenn ich daran denke, muss ich...
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Ciabatta mit Tomaten und Kräuterbutter
Heute gibt es (mal wieder) Brot. Es handelt sich dabei um ein Ciabatta. Ja, ich weiß! Es sieht nicht unbedingt aus wie ein Ciabatta, aber das sind auch nur Namen. Dieses Brot ist ein heißer Kandidat...
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Dinkel-Möhrenbrot / Spelt-Carrot Bread
Ich habe es schon wieder getan. Bin eine Wiederholungstäterin der übelsten Sorte… Mein Brot kam diese Woche nicht vom Bäcker, sondern (schon wieder) aus dem heimischen Backofen. Dazu angestiftet wurde...
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Kürbisbrot
Sagt euch der Begriff Nutellasucht etwas? Seit ihr vielleicht selbst betroffen oder habt ihr Freunde oder Familie, die darunter leiden? Ich lebe schon seit Jahren in einer gewissen Abhängigkeit zur...
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Hefezopf
Es gibt solche und solche Rezepte. Manche probiert man aus, ist begeistert, nimmt sich vor den Kuchen unbedingt einmal wieder zu backen und trotzdem versinken sie aus unbestimmtem Grund in der...
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Vierkornbrot
Es ist mal wieder BROT-Zeit. Bei meinen Großeltern in Bayern wurde jeden Abend eine Brotzeit abgehalten. Mein Opa saß dann an seinem angestammten Platz und mit dem Bierkrug vor ihm begann er dann...
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Focaccia mit getrockneten Tomaten und Oliven
Ahhh, Focaccia … hört sich toll an, schmeckt noch viel besser. Zumindest meine Version, denn ich habe ehrlich gesagt keine Ahnung, wie eine original italienische Focaccia schmeckt. Das Rezept ist...
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Kerniges Banana Bread mit Hirse und Nüssen
Ich habe schon so manches Banana Bread gebacken, aber nie darüber gebloggt. Es war mir entweder zu süß oder zu ölig oder einfach zu „näh“. Aber dieses Rezept ist ein Keeper. Durch die Nüsse und Kerne...
View ArticleSchnelles mediterranes Brot
Planst du vielleicht einen opulenten Brunch? Könnte ja gut sein, denn bald ist Ostern. Ein schnelles mediterranes Brot kommt da wie gerufen. Damit kann man die Ostereierverstecker und die...
View ArticleMonkey Bread – für kleine und große Affen
Kennst du Monkey Bread? Nein? Dann wird es höchste Zeit! Monkey Bread ist eine zuckersüße, klebrige und allzu gute Leckerei. Luftig lockerer Hefeteig wird in kleine Portionen geteilt und dann in einer...
View ArticleHausgemachte Rosinenbrötchen
Wenn ich Rosinenbrötchen rieche, dann wird mir warm ums Herz und mir kommen Kindheitserinnerungen hoch. Ist schon merkwürdig, dass Essen solche weit zurückliegenden Erinnerungen heraufbeschwören kann....
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